Nøddebar med citrussmag
Denne nøddebar med citrussmag passer godt som mellemmåltid inden en træning, gerne sammen med et stykke frugt. Den indeholder naturligvis intet tilsat sukker. Lav en stor portion, så du altid kan have en ved hånden! Kan holde sig ca. 1 uge i køleskab.
INGREDIENSER
50 g smør
½−1 tsk. kanel
1 tsk. ingefær
1 tsk. citronskal
1 dl mandler
1 dl hasselnødder
1 dl valnødder
6 tørrede abrikoser
½ dl græskarkerner
2 dl havregryn/rugflager
2 spsk. kokosmasse
4 æggehvider
Sådan gør du
Sæt ovnen på 175 grader.
Smelt smørret sammen med kanel, ingefær og revet skal af en økologisk citron, indtil det simrer. Lad massen køle ned.
Grovhak nødder og finhak abrikoser og bland med græskarkerner, gryn og kokosflager. Rør det sammen med smørblandingen.
Pisk æggehviderne til et hvidt skum. Rør dem sammen med nøddeblandingen.
Bred dejen ud på et stykke bagepapir (tætpakket) og bag den i ovnen i ca. 15 min.
Lad det køle ned og skær ud i ti dele.
Jeg ønsker at blive medlem!
Bliv medlem
