Fiske-dag? Prøv denne lækre burger med torsk, avocado og kålsalat
Burgere kan faktisk være sunde – det afhænger af indholdet. Vi foreslår dig derfor fiske-dag på en ny måde – nemlig som en sund burger med torsk, avocado og kålsalat. Denne kombi giver dig blandt andet aminosyren leucin, som stimulerer proteinsyntesen og er vigtig for muskelgendannelse.
Ingredienser for 4 pers.:
Torskeburger
700 g fersk torskefilet
3 æg
3 mellemstore kogte kartofler
Rapsolie
1 cm salt
Kålsalat
140 g hvidkål
½ rødløg
2 gulerødder
1 æble
3 spsk. mayonnaise
1 dl cremefraiche
Tilbehør
1 citron
2 avocadoer
12 grove boller – ca. 8g fiber
Sådan gør du
Kålsalat: Riv den hvide kål, gulerødderne og æblet. Skræl rødløget og skær det i tynde skiver. Bland det hele med mayonnaise og cremefraiche, og sæt det i køleskabet.
Tilbehør: Skær citronen i både. Del avocadoerne, tag stenene ud og skær dem herefter ud i skiver.
Torskeburger: Sørg for at der ikke er nogle ben i fisken. Blend fisk og kartoffel groft i en blender. Rør æg i. Lad det stå i nogle minutter. Derefter salter du det og former det til otte brugere.
Varm olien på en pande. Steg burger ”bøfferne” ca. 4-5 minutter på hver side. I mellemtiden varmer du brødet i ovnen på 100 ° C i et par minutter.
Anret, server og nyd dine torskeburgers med kålsalat og avocado!
… Husk selvfølgelig også at dele et billede og ’tag’ os, så vi kan se og dele det færdige resultat. ;-)
